просто режете яблоки, без сахара, закладываете, и они выпариваются около полутора часов. Готовый сок периодически сливаете через краник, и потом закрываете в стерилизованные банки. Очень удобно.
И как пароварку - как уже выше писали, тоже можно использовать. Отличная штука.