Кто дома готовит правильное латте, загляните.

Я очень люблю латте, но у меня не получается сделать правильное кофе дома, что бы кофе было между слоями молока. Пробовала взбивать и блендером и френч-прессом, но пена все равно неустойчивая. Поделитесь секретиками.

Делаю кофе так, первым делом варю кофе, процеживаю его,потом подогреваю молоко и взбиваю его блендером до появления крепкой пены и аккуратно, тоненькой струйкой, добавляю к кофе, примерно один к трем. А сверху посыпаю тертым шоколадом. Получается очень вкусно.

 молоко во френч прессе взбиваю. Заливаю в него горячее молоко и туда-сюда раз десять взбиваю, наливаю молоко в кофе, а потом столовой ложкой аккуратно выкладываю пенку.

А сколько градусов у вас молоко, когда вы его взбиваете? Молоко для кофе нельзя кипятить, но должно быть градусов 70. Идеальный латте делается с помощью кофе машины, мне муж на день рождение подарил, теперь присматриваю молочный питчер, чтоб молоко взбивать в нем, например такой https://justcoffee.ru/cat/pitcheri .

Делаю кофе так, первым делом варю кофе, процеживаю его,потом подогреваю молоко и взбиваю его блендером до появления крепкой пены и аккуратно, тоненькой струйкой, добавляю к кофе, примерно один к трем. А сверху посыпаю тертым шоколадом. Получается очень вкусно.

Я латте готовлю так же. Взбиваю теплое молоко венчиком до пены и тоненькой струйкой вливаю в кофе. Только нужно брать цельное молоко, обезжиренное в пенку взбить не получится. И кофе обязательно должен быть крепким. Но я сейчас стараюсь отказаться от кофе полностью, так как он не очень полезен. Правда, у меня давление пониженное, ищу альтернативу. Слышала, что есть смола пуэра и она бодрит не хуже кофе. Может кто-то пробовал? Действительно есть эффект? Сейчас смотрю цену на лучшие сорта смолы пуэра здесь, недешево, но хочу заказать на пробу