Я то же не знаю - потому и тему открыла. Может его тоже потушить чуть-чуть, как в харчо??? :wink:
Да, его надо чуть-чуть потушить - буквально 1-2 минуты, а можно вообще добавить в конце в готовое блюдо, и дать настояться 5 минут под крышкой. Горечь уйдет, а аромат останется. Если долго тушить, то будет и незаметно, что вы добавили чечнок, ни запаха, ни вкуса, да и витаминов останется совсем мало.