Кекс к чаю

Нереально вкусный кекс на сгущённом молоке

Ингредиенты:
-120 гр. муки
-4 яйца
-380 гр. сгущенки (банка)
-50 гр. сливочного масла
-1 ч.л разрыхлителя
-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно)

Приготовление:

Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером.
Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.

Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.

Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 150 градусах около 35 минут.

Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее. Не забудьте позвать друзей на чай!

Я почти по такому рецепту пражский торт пеку, тесто получается очень-очень вкусным.

Не знала такого рецепта. Спасибо, обязательно попробуем 

Рецепт моего кекса:
1 ст сметаны (можно майонеза) жирность не имеет значения
100 гр. маргарина
3 яйца
1 ст сахара (200гр)
Изюм на любителя, муки, как на густую сметану.

Рецепт моего кекса:
1 ст сметаны (можно майонеза) жирность не имеет значения
100 гр. маргарина
3 яйца
1 ст сахара (200гр)
Изюм на любителя, муки, как на густую сметану.

а более точно сколько муки?

я по такому рецепту всегда делаю.
Муку(просеять с разрыхлителем и ванилью) — 500 г
Разрыхлитель теста   — 1 ч. л.
Ваниль   — 1 г
Сахар   — 400 г
Яйцо куриное   (крупное, комнатной температуры) — 4 шт
Масло сливочное   — 250
Молоко   (комнатной температуры + 3 ст.л. дополнительно для шоколадной части теста) — 250 мл
Какао-порошок   (хорошего качества) — 3 ст. л.
Цедра апельсина   — 1 шт
Взбить яйца до увеличения объёма в 2 раза и, не переставая взбивать, постепенно ввести сахар, взбивать не менее 7 минут.

Добавить масло растопленное на паровой бане или в микроволновке, тщательно перемешать лопаточкой.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью и просеянную.
Хорошо перемешать снизу вверх и по кругДобавить цедру и молоко и очень тщательно всё перемешать.
Готовое тесто стекает с лопатки ленточкой.
Отложить 1/3 часть теста, добавить в неё просеянное какао и 3 ст. л. молока, хорошо перемешать лопаточкой.
Форму с трубкой (26 см. в диаметре) тщательно смазать маргарином (каждый рубчик) и присыпать мукой, перевернуть и легко постучать краем, чтобы удалить лишнюю муку. Поместить в форму белую часть теста, а сверху шоколадную.
Классический кекс ингредиенты   Выпекать в хорошо прогретой духовке при 170 C 60 минут, если вы хотите, чтобы кекс был более влажным, то выпекайте минут на 10 меньше. Готовность проверьте деревянной палочкой. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Дайте кексу полностью остыть, осторожно освободите его от формы и при желании посыпьте сах. пудрой или покройте шоколадной глазурью.
Можно испечь и порционные кексы, только в них я сначала помещала шоколадное, а уже потом белое тесто.

Йогуртовый кекс с черносливом.

Ингредиенты:

1 стакан питьевого йогурта,можно с любым вкусом,я брала со вкусом персика
3 шт. яйца
2-3 ст. ложки сахара (его много не нужно,т.к йогурт сладкий)
1.5 стакана муки
40 гр. сливочного масла (растопить)
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. чернослива без косточки
100 гр. изюма

Приготовление:

Нагреть духовку на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.Сухофрукты залить кипятком минут на 5,затем воду с них слить и подсушить на салфетке,переложить в миску и смешать с щепоткой муки.
Отделить белки от желтков.В миске взбить до бела желтки с сахаром,ванилью,солью,продолжая взбивать влить растительное масло и растопленное сливочное, заем добавить йогурт, размешать,всыпать просеянную муку и разрыхлитель,перемешать чтобы не было комков,добавить чернослив с изюмом.

Отдельно взбить белки в крепкую пену.Аккуратно смешать тесто с белками до однородной массы,перелить смесь в форму.

Выпекать до золотистого цвета,готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый кекс перевернуть на решетку,аккуратно снять дно и бортик формы,дать полностью остыть.

Затем порезать на порционные кусочки и можно готовить чай, приятного аппетита!

Девочки, нашла интересный рецептик на webspoon.ru творожно-лимонных кексов, хочу поделиться. Уже раз 5 готовила, мои нахваливали, да мне и самой понравилось. Рецепт удобен, тем, что времени на приготовление, нужно всего лишь минут 40, да и продукты для кексов, самые обычные.

Первый и последний рецепты взяла на замету, очень нужно было рецептик чего-то лимонного...

Первый и последний рецепты взяла на замету, очень нужно было рецептик чего-то лимонного...

Уже пробовали печь?