Новогодние рецепты

Всем,привет!скоро самый сказочный праздник,и так хочется,чтобы стол украшали вкусные и необычные блюда!у кого есть свой любимый рецепт,поделитесь!помогите составить меню!заранее спасибо!

У меня дежурное блюдо, но всеми любимое, язык говяжий, заливной. Отвариваю язык, чищу и режу на пластинки. Укладываю в блюдо. В бульон, процеженный и нагретый до горячего состояния выкладываю заранее замоченный желатин, довожу до кипения и растворения желатина и выключаю На язык укладываю дольки лимона, кружочки вареных яиц, вареную морковку, веточки петрушки, можно и зернышки граната. Все заливаю бульоном с желатином и ставлю до утра в холодильник или на подоконник. Утром заливное как из ресторана.