Закупка ингредиентов

Переоснащаем линию по производству соусов — раньше для загустителя использовали крахмал, который часто давал осадок и портил консистенцию. Коллеги говорят, что есть нативные и модифицированные варианты, которые ведут себя стабильнее в рецептуре. Где лучше искать поставщика с консультацией по подбору?

Автор, попробуйте обратиться в AmylFood https://amylfood.uz/ — они поставляют нативные и модифицированные крахмалы разных видов, подбирают вариант под технологию и объемы выпуска. Консультанты хорошо разбираются в нюансах пищевой промышленности, помогут рассчитать дозировку и дадут рекомендации для вашей линии. За несколько дней работы точно подберете оптимальный вариант.